Description du produit
Le colorant naturel de paprika est la solution naturelle leader du secteur pour infuser des aliments, des boissons et des produits nutraceutiques avec de magnifiques teintes-bronzées allant de l'orange vif au rouge profond et attrayant. À une époque où les consommateurs scrutent les étiquettes, notre extrait répond à l’exigence d’ingrédients propres et facilement identifiables. Nous garantissons une grande pureté et des performances élevées en nous approvisionnant uniquement en poivrons doux de première qualité, sans -OGM (Capsicum annuum), cultivés dans le cadre de pratiques agricoles strictes.
Contrairement aux colorants génériques, notre méthode d'extraction innovante extrait méticuleusement les riches pigments caroténoïdes des poivrons-principalement la capsanthine et la capsorubine-tout en omettant intentionnellement la capsaïcine, qui provoque le piquant. Cette procédure exacte garantit une charge de couleur uniforme et brillante sans utiliser de chaleur, préservant ainsi le véritable profil de saveur de votre colorant paprika naturel.
Caractéristiques du produit
Solubilité
Soluble dans les huiles, les graisses et les solvants ; insoluble dans l'eau (sauf émulsionné)
Odeur et goût
Arôme caractéristique de paprika doux et sucré ; saveur riche et légèrement sucrée avec peu ou pas de piquant
Haute pureté et concentration
Produit pour répondre à des spécifications précises, garantissant une cohérence entre les lots-et-sur laquelle vous pouvez compter.
COA
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Paramètre |
Spécification |
Méthode |
Résultat |
Statut |
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Valeur de couleur totale (ASTA) |
Supérieur ou égal à 20 000 |
Spectrophotométrique |
22,500 |
Passer |
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Contenu en capsanthine |
Supérieur ou égal à 35,0% (de caroténoïdes) |
HPLC |
38.2% |
Passer |
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Contenu en capsorubine |
Supérieur ou égal à 5,0% (de caroténoïdes) |
HPLC |
7.1% |
Passer |
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Caroténoïdes totaux |
Supérieur ou égal à 5,0 % (p/p) |
UV-Visibilité |
5.8% |
Passer |
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Teneur en humidité |
Inférieur ou égal à 1,0% |
Karl Fischer |
0.6% |
Passer |
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Indice d'acide |
Inférieur ou égal à 10,0 mg KOH/g |
Titrage |
6,2 mg de KOH/g |
Passer |
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Valeur de peroxyde |
Inférieur ou égal à 10,0 meq/kg |
Titrage |
3,5 méq/kg |
Passer |
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Taille des particules (si poudre) |
Inférieur ou égal à 180 μm (80 mesh) |
Analyse par tamisage |
95% Inférieur ou égal à 180 μm |
Passer |
Les avantages de l'extrait de paprika
En tant que colorant naturel et matière première propre remplaçant les pigments synthétiques (par exemple le rouge Alar), il réalise une coloration jaune vif à rouge.
Contient des-composants antioxydants
Comprend des caroténoïdes tels que la capsinine et le bêta-carotène, ainsi que de la vitamine E (tocophérol), qui aide à lutter contre le stress oxydatif.
Amélioration de l'attrait visuel
En modifiant l’apparence des aliments pour les rendre plus appétissants en couleur, la valeur du produit est augmentée.
Effet d'amélioration nutritionnelle
On s'attend également à ce que la fonction de provitamine A puisse être obtenue grâce au bêta-carotène.
Champs d'application
L'industrie alimentaire
Il est utilisé pour colorer une large gamme d’aliments tels que les saucisses et les viandes transformées, les collations, le fromage, les sauces et vinaigrettes, les soupes et les assaisonnements.
Nourriture pour animaux
Il est utilisé comme colorant naturel pour améliorer l’apparence des aliments secs et humides.
Cosmétiques et soins du corps
Des couleurs naturelles allant du rouge à l'orange sont ajoutées aux rouges à lèvres, crèmes, savons, etc.
Médicaments
Il est utilisé comme colorant naturel pour les comprimés et les gélules.
Supplément
Il convient aux conceptions de produits utilisant des colorants naturels.
Alimentation animale
En l'ajoutant à l'alimentation des poulets, le dépôt de pigments dans les jaunes d'œufs et la viande de poulet peut être favorisé.
Description des produits
Avantages de qualité
Haute intensité de couleur
Une large gamme d'options de couleurs allant de 20 000 à 200 000 ASTA est disponible, permettant une sélection en fonction d'applications spécifiques.
Consistance de la couleur
Il reproduit une couleur rouge stable de manière constante entre les lots, garantissant ainsi que l'apparence du produit reste uniforme.
Réduction des rougeurs
Il est fabriqué avec du paprika doux comme ingrédient principal et la teneur en capsaïcine est maintenue faible (moins de 500 SHU).
Diverses formes
Nous avons préparé à la fois des formes d'oléarine soluble dans l'huile et de poudre dispersible dans l'eau.
Conforme aux normes du clean label
Il s'agit d'un colorant naturel qui peut être étiqueté « E160c » dans l'UE et « extrait de paprika » aux États-Unis. Il est fabriqué à partir d'ingrédients sans-OGM.
Résistance à la chaleur et résistance à la lumière
Dans le cas de la forme oléorésine, la stabilité des pigments a été confirmée dans de nombreux procédés de transformation alimentaire.
Services professionnels ODM/OEM
Nous proposons des solutions de couleurs personnalisées comprenant :
Intensités de couleur personnalisées (valeurs ASTA) et ajustements de teinte
Développement de profils caroténoïdes spécifiques (haute capsanthine vs caroténoïdes équilibrés)
Création de formes de poudres-dispersibles dans l'eau-solubles dans l'eau-à froid
Mélanges personnalisés avec d'autres couleurs naturelles (rocou, curcuma)
Étiquetage privé avec support technique et réglementaire complet
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