Présentation de notre primeProtéine d'algues hydrolysées en vrac, l'ingrédient protéique durable-avant-gardiste dérivé d'algues marines riches en nutriments-. Grâce à un processus d’hydrolyse enzymatique contrôlé, nous décomposons la protéine algale native en peptides plus petits et en acides aminés libres. Cela améliore considérablement sa digestibilité, son taux d’absorption et sa biodisponibilité par rapport aux protéines végétales standards.
Cette poudre fine et soluble offre un profil complet d'acides aminés riche en acides aminés essentiels (EAA), y compris des acides aminés à chaîne -ramifiée (BCAA). Il est 100 % végétal-, végétalien et exempt d'allergènes courants comme le soja, les produits laitiers, le gluten et les noix. Avec un profil de saveur neutre et propre et une excellente solubilité dans l'eau, il s'intègre parfaitement dans un large éventail de formulations sans compromettre le goût ou la texture, ce qui en fait le choix idéal pour la nutrition de nouvelle génération.
Spécifications et types de produits
Nous proposons des options polyvalentes pour répondre à divers besoins d'application :
Protéine d'algues hydrolysée standard (à base de chlorelle-)
Saveur douce et terreuse. Protéine supérieure ou égale à 80 %, idéale pour les produits de bien-être général et les mélanges verts.
01
Protéines d'algues hydrolysées (à base de spiruline-)
Riche en phycocyanine (pigment bleu-vert), ajoute un apport nutritif en plus des protéines. Protéine supérieure ou égale à 75 %.
02
Haute-solubilité/version instantanée
Traité pour une dispersion rapide et un agglomération minimale dans les liquides froids et les shakes.
03
Profils d'hydrolyse personnalisés
Nous pouvons adapter le degré d'hydrolyse (DH) pour obtenir des propriétés fonctionnelles spécifiques, telles qu'une amertume réduite ou une bioactivité améliorée.
04
Caractéristiques clés
Haute digestibilité et absorption :L'hydrolyse enzymatique pré-digère la protéine, ce qui entraîne une biodisponibilité supérieure et une réduction de l'inconfort gastro-intestinal.
Protéine végétalienne complète :Contient les neuf acides aminés essentiels requis par le corps humain.
Excellente solubilité et goût neutre :Se dissout facilement dans l'eau et les-laits à base de plantes, avec un goût beaucoup plus doux que les poudres d'algues non-hydrolysées.
Clean Label & Durable :Un ingrédient peu transformé issu de l’une des sources de biomasse les plus durables de la planète.
Allergène-Sans allergènes et sans-OGM :Exempt d'allergènes majeurs et produit à partir de souches d'algues non-génétiquement modifiées.
COA (Certificat d'analyse)
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Article de test |
Spécification |
Résultat du test |
Méthode d'essai |
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Apparence |
Poudre fine verte (Chlorelle) ou bleue-verte (Spiruline) |
Conforme |
Visuel |
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Teneur en protéines (base sèche) |
Supérieur ou égal à 80,0 % |
82.5% |
Kjeldahl / Dumas |
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Humidité |
Inférieur ou égal à 6,0% |
4.8% |
Karl Fischer |
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Contenu en cendres |
Inférieur ou égal à 8,0% |
6.2% |
Cendre sèche |
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Degré d'hydrolyse (DH) |
15% - 25% |
20% |
TNBS/pH-stat |
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Taille des particules |
Supérieur ou égal à 95 % jusqu'à 100 mesh |
98% |
Analyse par tamisage |
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Nombre total de plaques |
Inférieur ou égal à 10 000 ufc/g |
2 500 ufc/g |
OIN 4833-1 |
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Métaux lourds (Pb) |
Inférieur ou égal à 1,0 mg/kg |
< 0.5 mg/kg |
ICP-MS |
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Arsenic (As) |
Inférieur ou égal à 1,0 mg/kg |
< 0.8 mg/kg |
ICP-MS |
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Teneur en iode |
Valeur du rapport |
150mg/kg |
ICP-MS |
Notre processus garantit la pureté et la fonctionnalité : Culture durable d'algues → Récolte et lavage de la biomasse → Perturbation cellulaire (pour libérer les protéines) → Hydrolyse enzymatique (température/pH contrôlés avec des protéases spécifiques) → Inactivation des enzymes → Séparation et filtration → Séchage par pulvérisation → Tamisage et mélange → Contrôle qualité et emballage.
Avantages pour la santé et la nutrition
Soutien musculaire et récupération
Riche en EAA et BCAA, il favorise la synthèse, la réparation et la récupération des protéines musculaires après-l'exercice.
01
Protéine facilement digestible
Idéal pour les personnes ayant une digestion sensible ou pour les personnes âgées où l'absorption des protéines est essentielle.
02
Protéine facilement digestible
Fournit une source de protéines rassasiante et faible en glucides qui peut aider à la gestion du poids.
03
Nutriment-Dense
Contient naturellement des vitamines, des minéraux et des antioxydants inhérents à la source d'algues.
04
Nutrition durable
A une empreinte environnementale considérablement plus faible (eau, utilisation des sols) que les protéines animales-ou de nombreuses protéines végétales-.
05
Applications du produit
Nutrition sportive et de performance :Poudres de protéines, shakes-prêts à-boire (RTD), boissons de récupération et barres protéinées.
Aliments végétaliens et à base de plantes :Analogues de viande, substituts de produits laitiers (fromage à base de plantes, yaourt) et substituts de repas végétaliens.
Aliments et boissons fonctionnels :Jus enrichis, boosters de smoothies, collations saines et produits céréaliers.
Nutrition Clinique et Senior :Produits de nutrition médicale, suppléments contre la malnutrition et shakes nutritionnels faciles-à-consommer.
Suppléments de bien-être :Mélangé à des poudres de superaliments, des capsules d'aliments verts et des sachets de bien-être quotidiens.
Pourquoi choisir notre protéine d'algues hydrolysée ?
Force de l'entreprise
Nous opérons de la culture au produit fini dans des installations verticalement intégrées et conformes aux BPF-. Notre partenariat avec des fermes d'algues contrôlées garantit la traçabilité, la pureté et la cohérence d'un lot à l'autre.
Avantage du produit
Notre concentration sur l'hydrolyse enzymatique contrôlée nous distingue, offrant une fonctionnalité et des avantages nutritionnels supérieurs aux simples poudres d'algues. Nous fournissons un support technique complet pour la formulation et l’évolutivité.
Certificats de qualité et d'exportation
Certificat biologique USDA
Certificat biologique de l'UE
Projet non-OGM vérifié
ISO 22000:2018
HACCP
Certificat Halal
Certificat casher
Société végétalienne enregistrée
Enregistrement des installations auprès de la FDA
FAQ
Q : Quel est le goût de la poudre d'algues non hydrolysées ?
R : Le processus d'hydrolyse réduit considérablement la forte saveur océanique « verte », ce qui donne un profil de goût beaucoup plus doux et neutre, plus facile à masquer dans les formulations.
Q : Est-il adapté aux personnes allergiques à l’iode ?
R : Les algues contiennent naturellement de l’iode. Bien que les niveaux soient surveillés, nous recommandons notre produit pour un usage général et conseillons aux personnes présentant une sensibilité spécifique à l'iode ou des problèmes thyroïdiens de consulter un médecin. Nous pouvons également proposer sur demande des options personnalisées à faible teneur en iode.
Q : Quel est le délai de livraison typique pour les commandes groupées ?
R : Pour les protéines d’algues hydrolysées standard, le délai de livraison est de 3 à 4 semaines après la confirmation de la commande. Les profils DH personnalisés peuvent nécessiter 5 à 6 semaines.
Q : Pouvez-vous fournir des échantillons ?
R : Oui, nous proposons des échantillons de 100 à 200 g aux clients B2B qualifiés pour qu'ils les évaluent dans leurs applications.
Q : Quelle est la durée de conservation et les recommandations de stockage ?
R : La durée de conservation est de 24 mois à compter de la date de production. Conserver dans un endroit frais et sec (en dessous de 25 degrés/77 degrés F) dans un récipient scellé, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil.
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