NotrePoudre de protéine de maïs hydrolysée pureest une protéine végétale-de qualité supérieure et hautement digestible, dérivée de maïs sans-OGM par hydrolyse enzymatique contrôlée. Ce processus avancé décompose les grosses molécules de protéines de maïs en peptides plus petits et en acides aminés libres, améliorant considérablement la solubilité, la vitesse d'absorption et la biodisponibilité par rapport aux protéines végétales standards.
Le résultat est une fine poudre beige au goût neutre-avec d'excellentes propriétés fonctionnelles. C'est un choix idéal pour formuler des produits nutritionnels clean-label, respectueux des allergènes- (sans produits laitiers, soja et gluten) et végétaliens. Il fournit un profil complet d'acides aminés, riche en glutamine et en leucine, favorisant la réparation musculaire, la récupération et le bien-être général.
Caractéristiques du produit
Haute digestibilité et absorption
La prédigestion enzymatique-crée de petits peptides pour une absorption plus rapide et plus facile, réduisant ainsi l'inconfort gastrique.
01
Excellente solubilité et clarté
Très soluble dans l'eau sur une large plage de pH, formant des solutions claires ou à faible-turbidité, idéales pour les boissons claires et les mélanges instantanés.
02
Saveur et odeur neutres
Goût ou odeur caractéristique minimal, permettant une utilisation polyvalente sans dominer les saveurs du produit.
03
Profil hypoallergénique
Une superbe alternative aux allergènes courants comme les produits laitiers (lactosérum/caséine), le soja et les protéines d'œuf.
04
Riche en acides aminés conditionnellement essentiels
Particulièrement riche en glutamine, qui soutient la santé intestinale et la fonction immunitaire.
05
Spécifications et personnalisation disponibles
Nous proposons différentes qualités pour répondre aux différents besoins des applications :
Hydrolysat standard (DH 15-20%) :Équilibré pour la solubilité, le goût et les avantages nutritionnels.
High-DH Hydrolyzate (DH >25%):Pour une solubilité maximale et une absorption rapide, peut avoir un goût plus prononcé.
Faible-hydrolysat DH (DH<10%):Goût plus doux, peptides de poids moléculaire plus élevé.
Mélanges personnalisés :Peut être mélangé avec d'autres protéines végétales (riz, pois) ou arômes.
COA (Certificat d'analyse)
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Article de test |
Spécification |
Résultat du test |
Méthode d'essai |
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Apparence |
Poudre fine, beige à jaune clair |
Conforme |
Visuel |
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Protéine (base sèche) |
Supérieur ou égal à 80,0 % |
82.5% |
Kjeldahl (N x 6,25) |
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Humidité |
Inférieur ou égal à 6,0% |
4.8% |
Karl Fischer |
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Cendre |
Inférieur ou égal à 6,0% |
5.2% |
Gravimétrique |
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Degré d'hydrolyse |
15-20% (personnalisable) |
18% |
TNBS/pH-stat |
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Taille des particules |
>95 % à travers 80 mailles |
98% |
Analyse par tamisage |
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Nombre total de plaques |
Inférieur ou égal à 10 000 ufc/g |
< 1,000 cfu/g |
OIN 4833-1 |
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E. coli |
Négatif en 10g |
Négatif |
OIN 16649-2 |
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Salmonelle |
Négatif en 25g |
Négatif |
OIN 6579-1 |
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Plomb (Pb) |
Inférieur ou égal à 0,5 mg/kg |
Non détecté |
ICP-MS |
La production implique un processus enzymatique précis : Maïs sélectionné sans-OGM → Broyage et séparation des protéines → Hydrolyse enzymatique (en utilisant des protéases de qualité alimentaire-à pH/température contrôlés) → Inactivation enzymatique → Filtration → Purification → Concentration → Séchage par pulvérisation → Tamisage → Emballage. Les paramètres d’hydrolyse sont strictement contrôlés pour atteindre le profil et la fonctionnalité peptidiques cibles.
Avantages nutritionnels
Prend en charge la synthèse musculaire
Fournit des acides aminés essentiels et à chaîne ramifiée (BCAA), en particulier de la leucine, pour stimuler la synthèse des protéines musculaires et faciliter la récupération.
01
Favorise la santé intestinale
La teneur élevée en glutamine sert de principale source de carburant pour les cellules intestinales, soutenant l'intégrité de la barrière intestinale.
02
Facile à digérer
Les peptides prédigérés minimisent la charge digestive, ce qui les rend adaptés aux enfants, aux personnes âgées et aux personnes ayant une digestion sensible.
03
-Bien-être à base de plantes
Une source complète de protéines végétaliennes contribuant à la satiété, à la gestion du poids et au soutien nutritionnel global.
04
Applications du produit
Nutrition sportive et de performance :Poudres de protéines,-boissons prêtes à-boire (RTD), shakes de récupération après-entraînement et barres protéinées.
Produits de santé et de bien-être :Shakes de remplacement de repas, suppléments nutritionnels pour l'alimentation clinique ou pour personnes âgées et produits de gestion du poids.
Aliments et boissons fonctionnels :Jus clairs enrichis,-alternatives laitières à base de plantes, collations saines et produits céréaliers.
Formulations diététiques spéciales :Formules hypoallergéniques, produits végétaliens et applications clean label.
Pourquoi choisir notre produit ?
Engagement qualité
Provenant de maïs certifié sans -OGM et produit dans une installation adhérant aux normes strictes de BPF et de sécurité alimentaire (HACCP, ISO22000). Chaque lot est testé pour la pureté, la microbiologie et les métaux lourds.
Expertise technique
Nous sommes spécialisés dans la modification enzymatique des protéines et pouvons collaborer sur des profils d’hydrolyse personnalisés pour répondre à vos objectifs fonctionnels et nutritionnels spécifiques.
Approvisionnement fiable
Un approvisionnement stable et une production efficace garantissent une qualité constante et une livraison-dans les délais pour les partenaires mondiaux.
Certificats d'exportation
Certificat de vérification de projet sans-OGM
Certificat HACCP
Certificat ISO 22000
Certificat Halal
Certificat casher
Certificat d'analyse (COA) par lot
Certificat biologique (UE et USDA, disponible sur demande pour la qualité biologique)
FAQ
Q : Ce produit convient-il aux personnes atteintes de la maladie coeliaque ou d'intolérance au gluten ?
R : La protéine elle-même est dérivée du maïs, qui est naturellement sans gluten-. Cependant, il est produit dans une installation qui manipule du blé. Nous pouvons fournir sur demande une qualité sans gluten-produite dans des conditions séparées, accompagnée d'un<20 ppm gluten test report.
Q : Comment le goût se compare-t-il à celui des autres protéines végétales ?
R : Il a une saveur nettement plus douce et plus neutre que celle des protéines de pois ou de riz, avec des notes minimes de « haricot » ou de « terreux », ce qui la rend plus facile à aromatiser.
Q : À quoi ressemble la solubilité typique ?
R : Il présente une excellente solubilité dans l'eau chaude et froide, formant des solutions de faible viscosité et de bonne clarté, supérieures à de nombreuses protéines végétales non-hydrolysées.
Q : Pouvez-vous fournir des échantillons ?
R : Oui, nous fournissons des échantillons gratuits de 200 à 500 g pour les tests et l’évaluation des formules aux entreprises qualifiées.
Q : Quel est le délai de livraison ?
R : La qualité standard est généralement disponible pour expédition dans les 10 à 15 jours ouvrables après la confirmation de la commande.
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