Description du produit
Lors de l'approvisionnement en matières premières protéiques végétales de qualité supérieure, notre offre principale estprotéine de soja hydrolysée. De nombreux formulateurs B2B et partenaires de marque demandent souventqu'est-ce que la protéine de soja hydrolysée, et notre isolat phare de protéines de soja hydrolysées, également connu sous le nom de haute-qualitéhydrolysat de soja, se présente comme une protéine de soja-de génération avancée conçue pour une fonctionnalité et une biodisponibilité exceptionnelles. Nous sélectionnons comme matériau de base un isolat de soja sans -OGM de haute qualité et adoptons une technologie d'hydrolyse enzymatique contrôlée pour diviser les macromolécules protéiques volumineuses en minuscules peptides et acides aminés libres ; Contrairement aux protéines de soja intactes ordinaires qui nécessitent une décomposition secondaire dans le corps humain, ce clivage enzymatique ciblé élimine les étapes de digestion supplémentaires et accélère considérablement l'absorption des nutriments. Parallèlement, le processus décompose les gros fragments de protéines allergènes, réduisant ainsi considérablement l'allergénicité et rendant le matériau idéal pour les formules et produits diététiques spéciaux destinés aux personnes ayant l'estomac sensible. L'hydrolysat de soja fini présente une pureté ultra-élevée et une digestibilité suprême, avec un goût neutre doux avec pratiquement aucun arrière-goût amer, ce qui réduit efficacement les coûts de masquage de la saveur-. Il conserve une transparence parfaite dans les environnements acides, ce qui le rend parfaitement adapté aux formules de boissons claires-prêtes à boire-(RTD). Développé pour la nutrition de performance sportive et les applications nutritionnelles cliniques, notreisolat de protéine de soja hydrolyséefournit un apport rapide d’azote pour faciliter la synthèse des protéines musculaires. C'est la matière première optimale pour développer des produits nutritionnels destinés aux consommateurs ayant une digestion fragile ou des restrictions alimentaires particulières.
Caractéristiques clés
Haute solubilité et stabilité
Excellente solubilité sur une large plage de pH (2,0-10,0) et stabilité thermique, empêchant la précipitation dans les boissons claires et les aliments transformés.
01
Absorption rapide
Les peptides prédigérés facilitent une absorption et une utilisation plus rapides par rapport aux protéines intactes.
02
Faible allergénicité
L'hydrolyse enzymatique réduit l'immunoréactivité des principaux allergènes du soja.
03
Goût neutre et faible amertume
Le contrôle avancé du processus minimise la formation de peptides amers, garantissant ainsi un profil de goût propre.
04
Ratio d'efficacité protéique élevé (PER)
Fournit un profil complet d'acides aminés riche en acides aminés essentiels, y compris les acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA).
05
Qualités disponibles
1. Hydrolysat standard (DH 10-20%) :Profil équilibré pour la nutrition générale et les aliments fonctionnels.
2. Hydrolysat élevé-DH (DH 20-30 %) :Pour une solubilité maximale dans les boissons acides et une absorption rapide.
3. Hydrolysat à faible amertume :Spécialement traité pour les applications-sensibles au goût comme les boissons claires.
4. Profils de poids moléculaire personnalisés :Distributions de peptides sur mesure pour des cibles physiologiques ou fonctionnelles spécifiques.
COA (Certificat d'analyse)
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Article de test |
Spécification |
Résultat du test |
Méthode d'essai |
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Apparence |
Poudre fine blanche à blanc crème |
Conforme |
Inspection visuelle |
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Protéine (base sèche) |
Supérieur ou égal à 90,0 % |
92.5% |
Kjeldahl (N x 6,25) |
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Humidité |
Inférieur ou égal à 6,0% |
4.8% |
Méthode Karl Fischer |
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Cendre |
Inférieur ou égal à 6,0% |
5.1% |
Méthode gravimétrique |
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Degré d'hydrolyse (DH) |
15 % (ou comme spécifié) |
16.2% |
pH-stat/Méthode TNBS |
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Graisse |
Inférieur ou égal à 1,0% |
0.7% |
Extraction Soxhlet |
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Nombre total de plaques |
Inférieur ou égal à 10 000 ufc/g |
2 500 ufc/g |
OIN 4833-1 |
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E. Coli |
Négatif en 10g |
Négatif |
OIN 16649-2 |
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Salmonelle |
Négatif en 25g |
Négatif |
OIN 6579-1 |
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Métaux lourds (Pb) |
Inférieur ou égal à 0,5 mg/kg |
<0.2 mg/kg |
ICP-MS |
La production implique un processus enzymatique raffiné : Soja de qualité supérieure sans-OGM → Dégraissage → Extraction alcaline et précipitation isoélectrique (pour produire un isolat de protéine de soja) → Hydrolyse enzymatique (en utilisant des protéases spécifiques de qualité alimentaire- sous pH, température et temps contrôlés) → Inactivation enzymatique (traitement thermique) → Filtration et ultrafiltration (pour éliminer les fractions indésirables et ajuster le poids moléculaire) → Séchage par pulvérisation → Tamisage & Mélange → Emballage.
Avantages du produit et propriétés fonctionnelles
Avantages nutritionnels
NotreIsolat de protéine de soja hydrolyséecontient un spectre complet d’acides aminés essentiels. Il soutient efficacement la récupération musculaire et procure-une satiété durable, idéale pour les formules de gestion du poids et augmentant considérablement la valeur nutritionnelle de base de vos produits finis.
Avantages fonctionnels du traitement
Notre technologie exclusive d’hydrolyse enzymatique confère au matériau d’excellentes performances émulsifiantes et moussantes. Il optimise la texture des boissons et des substituts de repas pour créer une sensation en bouche onctueuse et délicate, renforçant ainsi la compétitivité de vos produits sur le marché.
Avantages hypoallergéniques
Notre clivage enzymatique ciblé et contrôlé décompose les fragments macromoléculaires allergènes, réduisant ainsi considérablement l’allergénicité. Convient aux consommateurs sensibles aux protéines de soja intactes, vous aidant à élargir votre clientèle cible.
Avantages d'absorption rapide
Divisé avec précision en petits peptides et en acides aminés libres, il est absorbé beaucoup plus rapidement que les protéines de soja ordinaires et reconstitue rapidement les acides aminés, ce qui en fait une matière première de premier choix pour l'énergie avant l'entraînement et les suppléments de récupération après l'entraînement.
Applications du produit
Nutrition sportive et de performance
Poudres protéinées, shakes-prêts à-boire (RTD), boissons protéinées claires, boissons de récupération et barres protéinées.
Nutrition Clinique et Médicale
Formules entérales, compléments alimentaires pour personnes âgées et produits nutritionnels hypoallergéniques.
Aliments et boissons fonctionnels
Boissons acides et protéinées, jus enrichis, collations saines, soupes, sauces et substituts de repas.
Nutrition des nourrissons et des seniors
Produits formulés où une digestibilité élevée et une absorption des nutriments sont essentielles.
Pourquoi choisir notreProtéine de soja hydrolyséeIsoler?
Force de l'entreprise :
Équipé de lignes de production d'hydrolyse avancées et d'un contrôle qualité rigoureux de l'ensemble du processus-,LANDNUTRAmaîtrise une technologie d'ingénierie enzymatique mature pour personnaliser le degré d'hydrolyse et la composition peptidique selon les besoins de votre formule. Nous fournissons des OEMisolat de protéine de soja hydrolyséeet offre un service technique professionnel de formules de boissons pour couvrir divers besoins de production. Soutenue par des ateliers GMP standardisés et des certifications biologiques, notre équipe de professionnels travaille en étroite collaboration avec les clients pour personnaliser les formules, résoudre les problèmes de conformité au marché et vous aider à réaliser vos plans de développement de produits biologiques.
Avantage du produit :
Nous garantissons une qualité constante, une reproductibilité-de lot à-et une chaîne d'approvisionnement soutenue par une traçabilité complète à partir de soja non-OGM. Notre équipe technique fournit une assistance complète aux applications, des conseils de formulation aux tests de stabilité. N'hésitez pas à nous contacter pour des échantillons, une assistance technique et des devis compétitifs.
E-mail: wangjing@landnutra.com
WhatsApp : +86 18092657549
Certifications et conformité
Nous veillons au respect des normes internationales :
Système de gestion de la sécurité alimentaire ISO 22000
Production certifiée HACCP
Certificats Halal et Casher
Documentation/Certification non-OGM disponible
Contrôle et tests d'allergènes
FAQ
Q : Quelles sont les principales distinctions entre l'isolat de protéine de soja et l'isolat de protéine de soja hydrolysé ?
R : L'isolat de protéines de soja est constitué de macromolécules protéiques complètes de haute-pureté.Isolat de protéine de soja hydrolyséesubit une hydrolyse enzymatique pour briser les protéines en petits peptides, présentant une vitesse d'absorption supérieure, une excellente solubilité même dans des conditions acides et une allergénicité moindre pour le développement de formulations.
Q : Ce produit est-il adapté aux applications de boissons claires ?
R : Absolument. Notre hydrolysat, en particulier les qualités DH supérieures, est conçu pour rester soluble et clair dans des environnements à faible -pH, ce qui le rend parfait pour les boissons et jus protéinés transparents.
Q : L’hydrolyse affecte-t-elle le profil des acides aminés ?
R : Non. Le processus enzymatique brise les liaisons protéiques mais ne détruit pas les acides aminés. Le profil complet et équilibré en acides aminés du soja est préservé.
Q : Quel est le délai de livraison typique ?
R : Les qualités standard sont généralement disponibles sous 10 -15 jours ouvrés. Les qualités DH personnalisées ou à saveur masquée peuvent nécessiter un temps supplémentaire pour la production et les tests.
Q : Pouvez-vous fournir des échantillons ?
R : Oui, nous proposons des échantillons de produits aux entreprises qualifiées. Veuillez nous contacter avec vos exigences spécifiques en matière d'application.
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